Gasztronómiai rajongói klub

Politika mentes beszélgetések a mindennapokról
bertone

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2014.12.13. 14:33

Akkor még pár kép a saját készítésű tortámról. Egyébként, túrótorta és nagyon finom lett.
Csatolmányok
PC130011.JPG
PC130011.JPG (3.83 MiB) Megtekintve 2446 alkalommal
PC130014.JPG
PC130014.JPG (3.76 MiB) Megtekintve 2446 alkalommal

Avatar
Redbull
Főnök!
Hozzászólások: 11438
Csatlakozott: 2014.01.04. 13:17
Mi vagy?: rangidős
Tartózkodási hely: Hungary/Nograd/Pásztó

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Redbull » 2014.12.13. 20:06

Finomnak látszik.
:szery
A tanult elme ismertetőjele, hogy képes foglalkozni egy gondolattal anélkül, hogy elfogadná. (Arisztotelész)

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2015.10.02. 15:56

nekitamaszkodtam a sous vide-dolasnak.

Avatar
Phoebe
Főnök!
Hozzászólások: 5520
Csatlakozott: 2013.12.27. 20:16
Mi vagy?: Balszerencse hozója
Tartózkodási hely: BP

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Phoebe » 2016.05.27. 21:56


Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2016.06.28. 09:33

Azért ettől nem lett jobb a mai napom: http://m.hvg.hu/gazdasag/20160627_soruz ... gtevesztes
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
eniksz
AutoGP vezető
Hozzászólások: 1001
Csatlakozott: 2013.12.27. 23:02
Mi vagy?: én vagyok

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: eniksz » 2016.06.28. 19:28

Lancelot írta:Azért ettől nem lett jobb a mai napom: http://m.hvg.hu/gazdasag/20160627_soruz ... gtevesztes
Már régóta úgy vásárolunk sört, hogy megnézzük kukorica van-e benne. Ha van nem veszem meg.

Avatar
vollebak
Főnök!
Hozzászólások: 6490
Csatlakozott: 2014.01.26. 14:12
Mi vagy?: ringy-rongy

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: vollebak » 2016.06.30. 20:56

Bud emlékvacsi :mosoly:

Kép

- Mi ez, hagymás bab?
- Nem, krumplis hal.

Ha bele meritek mártani a csőrötöket, szétrúgom azt a tarka zrityótokat!
TÖKÉLETES INTÉZKEDÉS. – Dani, 2022. július 11.

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2016.06.30. 22:06

vollebak írta:Bud emlékvacsi :mosoly:

Kép

- Mi ez, hagymás bab?
- Nem, krumplis hal.

Ha bele meritek mártani a csőrötöket, szétrúgom azt a tarka zrityótokat!
Jól néz ki! Én is gondolkodok abban, hogy elkészítek egyszer egy Bud-kedvencét. Esetleg autentikus receptje van valakinek, vagy nézzek inkább körül a neten? :mosoly:
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
vollebak
Főnök!
Hozzászólások: 6490
Csatlakozott: 2014.01.26. 14:12
Mi vagy?: ringy-rongy

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: vollebak » 2016.07.01. 09:39

Lancelot írta:
vollebak írta:Bud emlékvacsi :mosoly:

Kép

- Mi ez, hagymás bab?
- Nem, krumplis hal.

Ha bele meritek mártani a csőrötöket, szétrúgom azt a tarka zrityótokat!
Jól néz ki! Én is gondolkodok abban, hogy elkészítek egyszer egy Bud-kedvencét. Esetleg autentikus receptje van valakinek, vagy nézzek inkább körül a neten? :mosoly:
Autentikus szerintem sajnos nincs. Sokak szívfájdalma, hogy a film készítői sosem álltak elő pontos recepttel, meg Bud sem. Úgyhogy én is csak annyit csináltam, hogy beírtam a keresőbe, hogy hagymás bab és elolvastam néhány receptoldal meg főzőblog leírását (van jó pár receptajánlat), aztán ízlés szerint megcsináltam.

Nem egy bonyolult dolog, alapvetően csak hagyma, bab, valamilyen füstölt szalonna (én kolozsvárit használtam), kis zsiradék, fokhagyma, meg fűszerek kellenek bele.
TÖKÉLETES INTÉZKEDÉS. – Dani, 2022. július 11.

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2016.07.01. 11:39

vollebak írta:

Autentikus szerintem sajnos nincs. Sokak szívfájdalma, hogy a film készítői sosem álltak elő pontos recepttel, meg Bud sem. Úgyhogy én is csak annyit csináltam, hogy beírtam a keresőbe, hogy hagymás bab és elolvastam néhány receptoldal meg főzőblog leírását (van jó pár receptajánlat), aztán ízlés szerint megcsináltam.

Nem egy bonyolult dolog, alapvetően csak hagyma, bab, valamilyen füstölt szalonna (én kolozsvárit használtam), kis zsiradék, fokhagyma, meg fűszerek kellenek bele.
De utána azért nyitott ablaknál aludtál? Valld be! (:n (:v (:v
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
vollebak
Főnök!
Hozzászólások: 6490
Csatlakozott: 2014.01.26. 14:12
Mi vagy?: ringy-rongy

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: vollebak » 2016.07.01. 11:44

Lancelot írta:
vollebak írta:

Autentikus szerintem sajnos nincs. Sokak szívfájdalma, hogy a film készítői sosem álltak elő pontos recepttel, meg Bud sem. Úgyhogy én is csak annyit csináltam, hogy beírtam a keresőbe, hogy hagymás bab és elolvastam néhány receptoldal meg főzőblog leírását (van jó pár receptajánlat), aztán ízlés szerint megcsináltam.

Nem egy bonyolult dolog, alapvetően csak hagyma, bab, valamilyen füstölt szalonna (én kolozsvárit használtam), kis zsiradék, fokhagyma, meg fűszerek kellenek bele.
De utána azért nyitott ablaknál aludtál? Valld be! (:n (:v (:v
Tegnap éjszakára valóban betért hozzánk a nehéztüzérség (:u (:v
TÖKÉLETES INTÉZKEDÉS. – Dani, 2022. július 11.

Bandee
Főnök!
Hozzászólások: 13167
Csatlakozott: 2014.01.01. 18:31

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Bandee » 2016.07.01. 11:45

A lepedő biztos lebegett:)

Tartalmas kis eledel lehetett:)

Avatar
Rocco
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3488
Csatlakozott: 2014.02.14. 00:52

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Rocco » 2016.07.01. 11:57

Hat tuzerseg az itt is akad. Haza evett a fene par napra, aztan tomik belem a magyar kajat 3 oldalrol egyszerre. :D

Avatar
vollebak
Főnök!
Hozzászólások: 6490
Csatlakozott: 2014.01.26. 14:12
Mi vagy?: ringy-rongy

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: vollebak » 2016.07.12. 22:08

Mai vacsora: görög citromos csirke burgonyával.

Kép

:szery
TÖKÉLETES INTÉZKEDÉS. – Dani, 2022. július 11.

Avatar
Phoebe
Főnök!
Hozzászólások: 5520
Csatlakozott: 2013.12.27. 20:16
Mi vagy?: Balszerencse hozója
Tartózkodási hely: BP

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Phoebe » 2016.12.14. 17:05

Ki mit süt-főz karácsonyra? Gyűjtöm az ötleteket. :)
Eddig ami fixnek tűnik, hogy készítek almás-fehérboros kacsamájat és mini panettonét.
Gondolkodom valamilyen karajból készült ételen is, egészben sütve, vagy szeletelve pl. aszalt szilvával és camembert-rel. Ha van valakinek valami jól bejáratott receptje jöhet. :)

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2017.09.21. 22:41

Készített már valaki köles töltelékkel rétest?

Gyerekkoromban nagymamám sokszor csinált és (akkor) nagyon ízlett. Kitaláltam, hogy megpróbálok csinálni. Viszont, amiket olvastam recepteket, azok inkább csak túró imitálásra jók, vegáknak.
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
eniksz
AutoGP vezető
Hozzászólások: 1001
Csatlakozott: 2013.12.27. 23:02
Mi vagy?: én vagyok

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: eniksz » 2017.10.02. 21:47

nikotin írta:Készített már valaki köles töltelékkel rétest?

Gyerekkoromban nagymamám sokszor csinált és (akkor) nagyon ízlett. Kitaláltam, hogy megpróbálok csinálni. Viszont, amiket olvastam recepteket, azok inkább csak túró imitálásra jók, vegáknak.
Soha nem hallottam róla. Szerintem felénk nem ismerik.

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2017.10.02. 23:21

eniksz írta:
Soha nem hallottam róla. Szerintem felénk nem ismerik.
Hijjnye, de régen járt erre nagyságos asszony!!! (:n :mosoly: (:v
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
eniksz
AutoGP vezető
Hozzászólások: 1001
Csatlakozott: 2013.12.27. 23:02
Mi vagy?: én vagyok

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: eniksz » 2017.10.03. 21:19

Lancelot írta:
eniksz írta:
Soha nem hallottam róla. Szerintem felénk nem ismerik.
Hijjnye, de régen járt erre nagyságos asszony!!! (:n :mosoly: (:v
Néha olvasgatok itt, de a hozzászólásokhoz nagyon nincs kedvem.

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2017.11.11. 09:36

a liba lassan befejezi a wellness programjat a redliben, az ujbor egyelore a hutoben varja a sorsat...

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2017.12.24. 14:14

Ma kivételesen nem halat főztem (az holnap lesz), hanem életemben először pulykát sütöttem. Még nem tudom, milyen ízű, de hamarosan kiderül.
25659338_1529199393784441_84378292101750287_n.jpg
25659338_1529199393784441_84378292101750287_n.jpg (90.36 KiB) Megtekintve 1375 alkalommal
25593923_1529199347117779_7726407951582332682_n.jpg
25593923_1529199347117779_7726407951582332682_n.jpg (81.29 KiB) Megtekintve 1375 alkalommal
25552107_1529199433784437_3837103058086126491_n.jpg
25552107_1529199433784437_3837103058086126491_n.jpg (76.17 KiB) Megtekintve 1375 alkalommal
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
Phoebe
Főnök!
Hozzászólások: 5520
Csatlakozott: 2013.12.27. 20:16
Mi vagy?: Balszerencse hozója
Tartózkodási hely: BP

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Phoebe » 2017.12.24. 15:11

Én szarvasragút főztem, vörösboros erdei gomba mártással és krokettel. Az inspiráció a bouef bourguignon volt, azt készítettem már régebben nagyon bejött. :) Töltött káposzta lesz még, és ha kijövök végre a megfázásból, akkor citromos mille feuille.

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2017.12.24. 15:36

Phoebe írta:Én szarvasragút főztem, vörösboros erdei gomba mártással és krokettel. Az inspiráció a bouef bourguignon volt, azt készítettem már régebben nagyon bejött. :) Töltött káposzta lesz még, és ha kijövök végre a megfázásból, akkor citromos mille feuille.
Ennyit káromkodni!? (:u
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
Phoebe
Főnök!
Hozzászólások: 5520
Csatlakozott: 2013.12.27. 20:16
Mi vagy?: Balszerencse hozója
Tartózkodási hely: BP

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Phoebe » 2017.12.24. 16:01

nikotin írta:
Phoebe írta:Én szarvasragút főztem, vörösboros erdei gomba mártással és krokettel. Az inspiráció a bouef bourguignon volt, azt készítettem már régebben nagyon bejött. :) Töltött káposzta lesz még, és ha kijövök végre a megfázásból, akkor citromos mille feuille.
Ennyit káromkodni!? (:u
Burgundi marha, francia étel. Forralsz vörösbort vagy vörösbort és húsleves alaplét fűszerekkel és zöldségekkel (hagyma, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem, babérlevél). Leszűröd. A marhát kb 4cm-es nagy darabokra vágod, és serpenyőben kérget sütsz rá. A marhát gombával és sárgarépával lassan alacsony hőmérsékleten készíted sütőben, nyakonöntve a borral. A mártást kicsit besűríted, majd ráöntönd a husira. A végén, ha cifrázni akarod, sütsz gombaszeleteket és gyöngyhagymát, vagy karikára vágott póréhagymát vajon. Utóbbit én most elhagytam.
A mille feuille, leveles tésztából készül, francia desszert. Készítik cukrászkrémmel, vagy tejszínnel és bogyós gyümölccsel. Ez kihívás, még nem sütöttem ilyet. :)
Kép

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2017.12.24. 18:40

Phoebe írta: Burgundi marha, francia étel. Forralsz vörösbort vagy vörösbort és húsleves alaplét fűszerekkel és zöldségekkel (hagyma, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem, babérlevél). Leszűröd. A marhát kb 4cm-es nagy darabokra vágod, és serpenyőben kérget sütsz rá. A marhát gombával és sárgarépával lassan alacsony hőmérsékleten készíted sütőben, nyakonöntve a borral. A mártást kicsit besűríted, majd ráöntönd a husira. A végén, ha cifrázni akarod, sütsz gombaszeleteket és gyöngyhagymát, vagy karikára vágott póréhagymát vajon. Utóbbit én most elhagytam.
A mille feuille, leveles tésztából készül, francia desszert. Készítik cukrászkrémmel, vagy tejszínnel és bogyós gyümölccsel. Ez kihívás, még nem sütöttem ilyet. :)
Kép
Köszi! Az biztos, hogy én egyiket sem fogom elenni senki elől.

:mosoly:
Az apa férfi, a rezsi nő!

Lezárt