Gasztronómiai rajongói klub

Politika mentes beszélgetések a mindennapokról
Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2017.12.24. 18:42

Egyébként, nagyon finom lett a pulyka!

(:i
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2017.12.26. 21:53

nikotin írta:
Phoebe írta: Burgundi marha, francia étel. Forralsz vörösbort vagy vörösbort és húsleves alaplét fűszerekkel és zöldségekkel (hagyma, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem, babérlevél). Leszűröd. A marhát kb 4cm-es nagy darabokra vágod, és serpenyőben kérget sütsz rá. A marhát gombával és sárgarépával lassan alacsony hőmérsékleten készíted sütőben, nyakonöntve a borral. A mártást kicsit besűríted, majd ráöntönd a husira. A végén, ha cifrázni akarod, sütsz gombaszeleteket és gyöngyhagymát, vagy karikára vágott póréhagymát vajon. Utóbbit én most elhagytam.
A mille feuille, leveles tésztából készül, francia desszert. Készítik cukrászkrémmel, vagy tejszínnel és bogyós gyümölccsel. Ez kihívás, még nem sütöttem ilyet. :)
Kép
Köszi! Az biztos, hogy én egyiket sem fogom elenni senki elől.

:mosoly:
Nekem tetszik, de így első olvasásra elég bonyolultnak tűnik. :mosoly:
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2017.12.26. 21:58

Ma aszalt szilvás csirke mellfilét készítettem.

Alufólia - bacon szalonna ráterítve - kiklopfolt, vékony szeletekre vágott mellfilé rá - borsozva, sózva - aztán reszelt sajt tojással összekeverve, szerecsendióval fűszerezve - az egész összegöngyölve a fóliában - sütőbe - 190 fok - 60 perc. ... Nem lett rossz! :) :)
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2017.12.26. 22:13

Lancelot írta:Ma aszalt szilvás csirke mellfilét készítettem.

Alufólia - bacon szalonna ráterítve - kiklopfolt, vékony szeletekre vágott mellfilé rá - borsozva, sózva - aztán reszelt sajt tojással összekeverve, szerecsendióval fűszerezve - az egész összegöngyölve a fóliában - sütőbe - 190 fok - 60 perc. ... Nem lett rossz! :) :)
És az aszaltszilva hol maradt?
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2017.12.27. 21:43

nikotin írta:
Lancelot írta:Ma aszalt szilvás csirke mellfilét készítettem.

Alufólia - bacon szalonna ráterítve - kiklopfolt, vékony szeletekre vágott mellfilé rá - borsozva, sózva - aztán reszelt sajt tojással összekeverve, szerecsendióval fűszerezve - az egész összegöngyölve a fóliában - sütőbe - 190 fok - 60 perc. ... Nem lett rossz! :) :)
És az aszaltszilva hol maradt?
Sorry! Az aszalt szilvát a sajtra kell rakni szépen, egyenletesen. Kifelejtettem a leírásból.

Íme egy mostani kép, hideg állapotában. Így néz ki:

Kép
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2017.12.27. 22:04

Gondoltam és sejthető is volt, hol a helye. :mosoly:

Megjegyzem, ezt én is el fogom készíteni!

(:k
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2017.12.27. 22:10

nikotin írta:Gondoltam és sejthető is volt, hol a helye. :mosoly:

Megjegyzem, ezt én is el fogom készíteni!

(:k
Akkor:

(:k
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

Avatar
eniksz
AutoGP vezető
Hozzászólások: 1001
Csatlakozott: 2013.12.27. 23:02
Mi vagy?: én vagyok

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: eniksz » 2017.12.28. 21:54

Fiúk lányok ti főztetek már lencse főzeléket? Én még soha. Annyi féle recept van a net-en nem bírok eligazodni. Melyik az eredeti alap recept? Mindenféle reform és divat nélkül.
Ha tudtok jó kipróbált receptet, osszátok meg velem lécci, lécci, lécci... ! :)

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2017.12.28. 22:09

eniksz írta:Fiúk lányok ti főztetek már lencse főzeléket? Én még soha. Annyi féle recept van a net-en nem bírok eligazodni. Melyik az eredeti alap recept? Mindenféle reform és divat nélkül.
Ha tudtok jó kipróbált receptet, osszátok meg velem lécci, lécci, lécci... ! :)
ekkis hajmat megdinsztosz (neg ekkis petrezselymet (nem a zoggyit!) is tennik bele, oszt amikor e' ma puha, lenyomod a turmixgebbe), oszt belebaszod a lecset (+baberlevel). amikor puha, vegsosoron kesz van. behabarod (simaliszt+tejfol). ennyi. kalap-kabat-csokolom.

(50%os single grain wiskyt szopogatok, es jo nekem, de egy lencsefozeleket a halotti agyamrol is osszecsattintok)

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2017.12.29. 08:02

+ komenymag, de abbol is csak keves

Avatar
Phoebe
Főnök!
Hozzászólások: 5520
Csatlakozott: 2013.12.27. 20:16
Mi vagy?: Balszerencse hozója
Tartózkodási hely: BP

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Phoebe » 2017.12.29. 11:29

eniksz írta:Fiúk lányok ti főztetek már lencse főzeléket? Én még soha. Annyi féle recept van a net-en nem bírok eligazodni. Melyik az eredeti alap recept? Mindenféle reform és divat nélkül.
Ha tudtok jó kipróbált receptet, osszátok meg velem lécci, lécci, lécci... ! :)
Tavaly ez alapján főztem, most már megy fejből, egyszerű. :)

https://cookpad.com/hu/receptek/1925440 ... lek-recept

Avatar
eniksz
AutoGP vezető
Hozzászólások: 1001
Csatlakozott: 2013.12.27. 23:02
Mi vagy?: én vagyok

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: eniksz » 2017.12.30. 22:56

Köszönöm a recepteket. Valamelyiket kipróbálom lesz ami lesz.

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2018.01.20. 10:57

Lancelot írta:Ma aszalt szilvás csirke mellfilét készítettem.

Alufólia - bacon szalonna ráterítve - kiklopfolt, vékony szeletekre vágott mellfilé rá - borsozva, sózva - aztán reszelt sajt tojással összekeverve, szerecsendióval fűszerezve - az egész összegöngyölve a fóliában - sütőbe - 190 fok - 60 perc. ... Nem lett rossz! :) :)
Na, holnap lesz a napja, hogy elkészítsem, bár némi változtatással. :mosoly:
Az apa férfi, a rezsi nő!

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2018.01.21. 17:52

Kép
elment a fonok is :(

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2018.01.21. 21:40

nikotin írta:
Lancelot írta:Ma aszalt szilvás csirke mellfilét készítettem.

Alufólia - bacon szalonna ráterítve - kiklopfolt, vékony szeletekre vágott mellfilé rá - borsozva, sózva - aztán reszelt sajt tojással összekeverve, szerecsendióval fűszerezve - az egész összegöngyölve a fóliában - sütőbe - 190 fok - 60 perc. ... Nem lett rossz! :) :)
Na, holnap lesz a napja, hogy elkészítsem, bár némi változtatással. :mosoly:
IMG_20180121_134341_1280x719.jpg
IMG_20180121_134341_1280x719.jpg (203.69 KiB) Megtekintve 1428 alkalommal
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
Lancelot
Főnök!
Hozzászólások: 6527
Csatlakozott: 2013.12.28. 12:47
Mi vagy?: érdeklődő
Tartózkodási hely: Pápua City

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Lancelot » 2018.01.23. 00:47

nikotin írta:
Na, holnap lesz a napja, hogy elkészítsem, bár némi változtatással. :mosoly:
IMG_20180121_134341_1280x719.jpg
[/quote]
(:j
"Láttál már farkast, aki rosszul alszik a birkák véleménye miatt?" (Tywin Lannister, Trónok Harca)

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2019.10.23. 20:36

Kép

ezzel hozott ossze a josorsom :)
pazar.

Avatar
Sánta Gepárd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3589
Csatlakozott: 2013.12.28. 10:36
Mi vagy?: Háááát....
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Sánta Gepárd » 2019.10.23. 21:39

mudd írta:
2019.10.23. 20:36
Kép

ezzel hozott ossze a josorsom :)
pazar.
Miben más?

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2019.10.23. 21:47

Sánta Gepárd írta:
2019.10.23. 21:39
mudd írta:
2019.10.23. 20:36
Kép

ezzel hozott ossze a josorsom :)
pazar.
Miben más?
igaz, edesebb mint a normal unikutty, vagy a szilvas, de nem tulzottan, nem tolakodo. selymes nagyon.

Avatar
Sánta Gepárd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3589
Csatlakozott: 2013.12.28. 10:36
Mi vagy?: Háááát....
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Sánta Gepárd » 2019.10.23. 22:01

mudd írta:
2019.10.23. 21:47
Sánta Gepárd írta:
2019.10.23. 21:39


Miben más?
igaz, edesebb mint a normal unikutty, vagy a szilvas, de nem tulzottan, nem tolakodo. selymes nagyon.
Egészségedre!
*irigyen nyeldekel*

Bandee
Főnök!
Hozzászólások: 13167
Csatlakozott: 2014.01.01. 18:31

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Bandee » 2019.10.23. 22:06

mudd írta:
2019.10.23. 21:47
Sánta Gepárd írta:
2019.10.23. 21:39


Miben más?
igaz, edesebb mint a normal unikutty, vagy a szilvas, de nem tulzottan, nem tolakodo. selymes nagyon.
Beteg vagy Tibikém? Mi ez a lötty pálinka helyett?:)


Iszol Te rendesen?

mudd
Formula1 pilóta
Hozzászólások: 3295
Csatlakozott: 2014.01.02. 16:37

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: mudd » 2019.10.23. 22:32

Bandee írta:
2019.10.23. 22:06
Beteg vagy Tibikém? Mi ez a lötty pálinka helyett?:)

Iszol Te rendesen?
rajtam ugyan a rontas, de iszok ezert rendesen.
az unicumot nem iszakolasra teremtette az ur (meg is bosszulja magat), hanem gyogyszernek. kivancsi voltam erre az unicumra, hogy csak urizal, vagy tartalom is van mogotte (szerintem van). egy evig allt a szekrenyben, mire osszejott a kello alkalom a kibontasara - ezt nem magam fogom meginni.

igazad van, egy rendes stampedli szilvapalesz nem fog megartani.

Avatar
Redbull
Főnök!
Hozzászólások: 11438
Csatlakozott: 2014.01.04. 13:17
Mi vagy?: rangidős
Tartózkodási hely: Hungary/Nograd/Pásztó

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Redbull » 2019.10.24. 00:25

Az elmúlt héten volt a lányom esküvője. Három féle pálinka, Jáger, whisky, krémlikörök voltak porondon. A pálinka fele elfogyott, a Jáger ből egy üveg lett bontva de alig fogyott, a whisky-k bontatlanok maradtak. 😀
A tanult elme ismertetőjele, hogy képes foglalkozni egy gondolattal anélkül, hogy elfogadná. (Arisztotelész)

Avatar
bertone
Főnök!
Hozzászólások: 7032
Csatlakozott: 2015.02.05. 11:42
Mi vagy?: F1 függő - ja, nem.
Tartózkodási hely: Baja

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: bertone » 2019.10.24. 07:27

Redbull írta:
2019.10.24. 00:25
Az elmúlt héten volt a lányom esküvője. Három féle pálinka, Jáger, whisky, krémlikörök voltak porondon. A pálinka fele elfogyott, a Jáger ből egy üveg lett bontva de alig fogyott, a whisky-k bontatlanok maradtak. 😀
Látod, ha ott lettem volna, nem marad bontatlan a whiskey! 😁
Az apa férfi, a rezsi nő!

Avatar
Redbull
Főnök!
Hozzászólások: 11438
Csatlakozott: 2014.01.04. 13:17
Mi vagy?: rangidős
Tartózkodási hely: Hungary/Nograd/Pásztó

Re: Gasztronómiai rajongói klub

Hozzászólás Szerző: Redbull » 2019.10.24. 07:49

bertone írta:
2019.10.24. 07:27
Redbull írta:
2019.10.24. 00:25
Az elmúlt héten volt a lányom esküvője. Három féle pálinka, Jáger, whisky, krémlikörök voltak porondon. A pálinka fele elfogyott, a Jáger ből egy üveg lett bontva de alig fogyott, a whisky-k bontatlanok maradtak. 😀
Látod, ha ott lettem volna, nem marad bontatlan a whiskey! 😁
Olyan finom pálinkáim vannak, hogy nem csodálkozom a történteken.
😀
A tanult elme ismertetőjele, hogy képes foglalkozni egy gondolattal anélkül, hogy elfogadná. (Arisztotelész)

Lezárt